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加大星级饭店监管力度,提高酒店服务管理水平

时间:2019-01-21 04:35 阅读人数:

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  为进一步加大对星级饭店的监管力度, 认真落实春节期间安全生产工作,根据厦门市《全市星级饭店卫生乱象集中整治专项行动方案》的通知精神和集美区文体广电出版旅游局的工作部署。1月17日,区旅游质量监督管理所联合区卫生计生监督所、市场监督等相关部门人员组成联合检查组,重点围绕旅游服务、安全设施、酒店卫生和食品安全四个方面对辖区的六家星级饭店进行综合检查。

  从检查情况看,各星级饭店总体上思想重视,能够及时组织相关人员学习通知精神,积极开展自查自纠工作,更新完善各项预案,常态保持基本制度的落实。特别是在投诉受理、消防器材安全检查、监控室值班等方面落实较好。  

  在检查的过程中也发现各酒店不同程度存在一些问题。一是旅游服务意识需要进一步端正。个别酒店为满足少数客户需要将星级标识牌进行临时遮盖,杏花村酒店部分旅游宣传资料不符合要求(无旅行社名称),北海湾万达惠龙嘉华酒店(以下简称北海湾酒店)餐厅入口处有一玉石展柜未明码标价。二是安全设施上依然存在隐患。杏花村酒店有员工在出入大堂过程中抽烟,山水宾馆东侧电梯内电灯不亮,华舒酒店电梯一月份尚未落实半月一检测制度,北海湾酒店配电房一应急指示灯损坏未更换。三是酒店卫生落实标准还需要提高。检查发现北海湾酒店消毒间放置个人物品、布草间与工作间共用,明珠海湾大酒店客房部消毒间物品摆放杂乱、消毒记录登记不及时,华舒酒店厨房消毒液过期。四是食品进货查验制度坚持不好。在山水宾馆餐厅冷库中发现一包疑似过期食品,在日东花园酒店餐厅冰柜中发现一包食品包装标识名称与实际内容不符(包装袋上标识为鹅肝,实际产品为鸭胗)。

  针对以上存在问题,检查组成员单位按照职责分工,责令各酒店做好整改并明确整改期限,对个别涉嫌违规行为的由对口职能部门进一步调查处理。在下步工作中,区旅游质量监督管理所将继续加大检查督导力度,对检查发现的问题整改情况进行“回头看”,以进一步推动星级饭店落实好企业主体责任,提升服务管理水平。

  (集美区旅游质量监督管理所  郑兆亮)

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